狩猟 猟銃等初心者講習の申込み、テスト難易度について
ぐりゆうです。 先日狩猟免許を取得し、現在は銃の所持許可のための手続きを進めています。 本記事では、猟銃を持つのにまず初めに必要な『猟銃等講習会の初心者講習』の申込み、テストの難易度について 申し込みに必要な書類申し込み方法講習当日の内容と...
狩猟
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狩猟 鹿肉調理のQOLをあげる！調理器具
こんにちは、猟師見習い兼、主婦のぐりゆうです。 鹿肉の食べ方やお肉が硬くなってあまりうまく調理ができない！などお困りではありませんか？ 本記事では週2,3回の頻度で鹿肉を食べている筆者が、鹿肉調理のために買ってよかった調理器具について書いて...
狩猟 料理する前に知っておきたい鹿肉の特徴
鹿肉の調理は、普段食べている豚や牛、鳥と同じような調理方法だと思うように美味しく仕上がらないこともあります。 まずは、調理する前に鹿肉の特徴を知りましょう。 鹿肉の特徴 脂の融点が高い高温での調理は固くなりやすい筋膜や筋はできる限り取り除く...
ジビエレシピ 肉を食べたいから猟師を始めた私の考える鹿肉を食べるメリット３つ
こんにちは、今年から狩猟免許を取得して猟師見習い中のぐりゆうです。 私が狩猟免許をとりたい、と思ったのは『この美味しいジビエ肉を食べて生きていきたい、そういう営みをして生きていきたい』と思ったから。 ネズミだって、鳥だって、キツネだって、自...
狩猟 主婦猟師の鹿肉が美味しい基本のレシピ５つ
ジビエとしても人気の高い鹿肉。 日本ではあまり出回っていませんが、ヨーロッパでは高級肉であり家畜として飼われている国もあるそう。 珍しい鹿肉を買ってみた、貰ったけどどうやって食べたらいい？という疑問に、猟師であり主婦でもある筆者がお答えしま...
狩猟 鹿肉が臭いと言われるのはなぜか、臭くない肉とその差を考察する
こんにちは、ぐりゆうです。 猟師さんからいただいたお肉が美味しかったことがきっかけで、狩猟をしている主婦です。 鹿肉って、獣臭いイメージがあると思いますが、私のイメージではそんなことはありません。 ただ一方で「もらったお肉を食べたけどくさく...
狩猟 狩猟免許に必要な医師の診断書は誰に書いてもらう？【かかりつけ医とは？】
こんにちは、ぐりゆうです。 この度狩猟免許を取得することになったので、必要な『医師の診断書』を書いてもらいました。 なにぶん、こういった診断書をもらうのは初めてだったので、どこの病院に行けばよいのか…迷ってしまい尻込みをしてしまいました。 ...
狩猟の始め方 狩猟免許の取り方【必要書類や難易度について】
こんにちは、ぐりゆうです。先日、第一種狩猟免許を取得しました。 本記事では実際に『狩猟免許』を取得した際の流れについて解説をしています。 狩猟免許取得に関する細かい「これってどうしたら良いの？」や、申し込みのスピード感、試験の難易度、事前講...
ジビエレシピ 鹿レバーの食べ方【レバニラ・しぐれ煮・刺身…】
こんにちは、ぐりゆうです。 猟師さんからいただいた鹿肉が美味しかったことがきっかけで狩猟をはじめた主婦です。 お肉もさることながら、好きなのが『鹿のレバー』です。 で、鹿のレバーって調べてもあんまりレシピ出てこないんです。 そしてどう考えて...
日々のこと 猟師になりたいと思ったきっかけ【今年は狩猟免許をとりたい】
師匠の狩猟にスキーを履いて付いて行かせてもらい始めました。 師匠は79歳、猟師歴50年の大ベテランで、スキーを履いて雪山に入る猟を主にやっています。 この人に出会ったことで興味を持って「狩猟免許がとりたい」と思い始め、夏の試験を受けようと思...