山菜採り

山菜採り

アズキナ(山菜)をいただいて食べてみました

先日、ご近所さんから『あずきな』という山菜をいただきました。 私は自分で山菜採りに出掛けるのですが、誰もが知っているような山菜しか普段は食べないので、あずきなは初めて! 早速いただいてみました。 アズキナとは 『ア...
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北海道の山菜採り時期まとめ

こんにちは、ぐりゆうです。 本記事では、山菜採りに興味を持ってくださった方に向けて、北海道の山菜採りの時期を簡単にまとめています。 北海道の山菜採りの時期 北海道の山菜採りの時期 ふきのとう:3月中旬〜4月上旬行者ニンニ...
山菜採り

山菜採りに行くときに準備しておきたいモノ、事

ぐりゆう こんにちは、ぐりゆうです 季節は春を迎え、これから楽しみなのは山菜採り。 『山菜採り』と一口に言っても、場所によっては山に入ることになるのでビギナーの方にとっては、何を準備したらよいのか?気を付けることはあるのか?...
山菜採り

ふきのとうの季節がやってきました

北海道もだんだん雪解けが進んできました。 春と言えば山菜、というほど山菜採りと山菜料理が大好きな私。 雪解け真っ只中なこんな時期から1番初めに食べられる山菜が『ふきのとう』です。 蕗は『ふきのとう』と呼ばれる花が咲いてか...
山菜採り

【衝撃事実】庭にウドが群生していた

田舎の一軒家に引っ越して1年以上経った頃、私は仕事を辞めた。 コロナウィルスが流行り始めたころで、数十人の感染者で大騒ぎしていたころのお話。 暇を持て余した5月のあたたかい日に、庭に山菜が生えているのを教えてもらった日の日記で...
山菜採り

行者ニンニク採り初心者のためのHow to

行者にんにくとは? 行者にんにくとは別名アイヌネギと呼ばれている、にんにくやニラと同じくユリ科ネギ属の多年草です。 春の山菜とりを語るには欠かせません。 北海道から関西にかけて生息しているそうですが、流通しているものは殆...
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