山菜採り おばあちゃんに教えてもらったワラビ採りとあく抜き
どもども、ぐりゆうです。今年の春は山菜記事をコンプリートするぞ！と息巻いていたのですが完全に忙しくて１ヵ月更新してませんでした。今回は、今まで書いてこなかったワラビのお話。子供の頃、じいちゃんがワラビ採りもしていたのですが、なんだかおいしい...
山菜採り
山菜採り 
山菜採り アズキナ（山菜）をいただいて食べてみました
先日、ご近所さんから『あずきな』という山菜をいただきました。私は自分で山菜採りに出掛けるのですが、誰もが知っているような山菜しか普段は食べないので、あずきなは初めて！早速いただいてみました。アズキナとは『アズキナ』とは別名『ユキザサ』と言い...
山菜採り 北海道の山菜採り時期まとめ
こんにちは、ぐりゆうです。本記事では、山菜採りに興味を持ってくださった方に向けて、北海道の山菜採りの時期を簡単にまとめています。北海道の山菜採りの時期北海道の山菜採りの時期ふきのとう：３月中旬〜４月上旬行者ニンニク（アイヌネギ）：４月上旬〜...
山菜採り 山菜採りに行くときに準備しておきたいモノ、事
ぐりゆうこんにちは、ぐりゆうです季節は春を迎え、これから楽しみなのは山菜採り。『山菜採り』と一口に言っても、場所によっては山に入ることになるのでビギナーの方にとっては、何を準備したらよいのか？気を付けることはあるのか？は知っておきたいですよ...
山菜採り ふきのとうの季節がやってきました
北海道もだんだん雪解けが進んできました。春と言えば山菜、というほど山菜採りと山菜料理が大好きな私。雪解け真っ只中なこんな時期から１番初めに食べられる山菜が『ふきのとう』です。蕗は『ふきのとう』と呼ばれる花が咲いてから、葉柄が出てくる二度おい...
山菜採り 【衝撃事実】庭にウドが群生していた
田舎の一軒家に引っ越して１年以上経った頃、私は仕事を辞めた。コロナウィルスが流行り始めたころで、数十人の感染者で大騒ぎしていたころのお話。暇を持て余した５月のあたたかい日に、庭に山菜が生えているのを教えてもらった日の日記です。ある日の訪問者...
山菜採り 行者ニンニク採り初心者のためのHow to
行者にんにくとは？行者にんにくとは別名アイヌネギと呼ばれている、にんにくやニラと同じくユリ科ネギ属の多年草です。春の山菜とりを語るには欠かせません。北海道から関西にかけて生息しているそうですが、流通しているものは殆どが東北〜北海道産です。こ...