料理

狩猟

鹿レバーの食べ方【刺身・レバニラ・しぐれ煮】

ぐりゆう こんにちは、ぐりゆうです。 この冬は何度も狩猟に付いて行かせてもらい、鹿の解体を勉強しました。 お肉もさることながら、好きなのが『鹿のレバー』です。 師匠のお宅ではあまりお好きでないらしく、毎回と言っていいく...
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